Quesos la Abuela Agustina está enclavada en pleno centro de Grazalema, en la Sierra de Cádiz, cuna del queso de cabra payoya y oveja merina.

Nuestra elaboración está enfocada hacia un queso más  tradicional.

El microclima que se crea en Grazalema es ideal para que los pastos sean especialmente ricos para nuestros rebaños. La temperatura y la humedad son cómplices junto con la maduración natural y el mimo de nuestras manos. Con todos estos elementos tan idóneos y naturales, conseguimos hacer el mejor queso tradicional hasta la fecha, de Grazalema.

Contamos con ganaderos de la zona, que cuidan de su ganado para obtener la mejor leche. Gracias a ellos, a nuestra mano de obra, a los pastos de la Sierra de Grazalema, y a una elaboración esmerada y delicada, obtenemos el mejor queso de leche cruda a partir de la receta de la Abuela Agustina.